注意した方がいい塩の種類とは？

現代では減塩ブームが主流となっています。

本来、日本人は血圧が高い民族だったという話もあります。（諸説あり）

海に囲まれた島国。

そうすると、日本人には「塩」とは身近な大切なもの。

しかし、塩分の摂り過ぎで健康への弊害もあるのは事実。

そこで、この記事では注意した方がよい塩の特徴を解説します。

この塩は注意

精製塩の特徴

食塩は精製される工程の時に、ミネラルなどの栄養素が取り除かれてしまいます。

そうすると塩本来の栄養素がない塩となります。

塩化ナトリウムが濃縮された塩になります。

精製塩の特長は塩を作る時、

電気分解を（電気の力を）利用して

海水から濃ゆい塩水を作り

その後、煮詰めて塩の結晶を作る方法です。

その際、塩の本来の様々なミネラルがない塩になり、

塩化ナトリウム９９％以上の塩になります。

天候に左右されず24時間、作れるので大量生産ができる塩です。

安定して生産出来る事からコストが低く安くで購入できる塩です。

精製塩はこのように表示されています。

製造方法、

イオン膜、逆浸透膜、立釜法

• 原材料名は海水、
• 食塩相当量は９９％以上

岩塩、湖塩の特徴

岩塩、湖塩は食塩相当量が多く含まれてます、塩化ナトリウムが多い塩になります。

岩塩、湖塩の多くは食塩相当量が９９％のものが多いです。

残念ながら、天然塩がすべて良い塩とは限りません。

天然塩でも食塩相当量が高いと、精製塩と変わらないです。

健康目的より、嗜好品として使用しましょう。

今、天然塩の中でも大量生産を目的にした塩もあります。

食塩相当量の高いものが、

ミネラルバランスが悪い天然塩になります。

まとめ

シンプルに注意した方がいい塩の種類とは？を解説しました。

昔、塩は日本人に合う身体に優しい塩があり

健康維持に役立つ調味料でしたが、

現代では、大量生産の塩が普及されている社会の変化があります。

それを踏まえて、塩について知り選んでいくことが大事だと思います。

昔ながらの製法で作られる、おすすめの塩を下のリンクにのせています。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

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