この記事では、腸活に興味ある方へお腹の調子を整える食材
海藻アカモクを分かりやすくお伝えします。
アカモクはスーパーなどで取り扱うお店もまだ少なく、知らない方も多い海藻の種類です。
しかし、数年前からテレビで話題になり認知度が上がりました。
アカモクがどのように腸活に役立つか解説していきます。
そのほか、アカモクの健康効果も合わせてお伝えします。
アカモクの基本情報
北海道から九州までの浅海に広く分布するする海藻の一種です。
しかし、産地ごとに特徴が違います。
アカモクは１年の間に４メートルから７メートルまで成長しますが、
繁殖期の１４日間が一番美味しく、栄養価が高まります。
例えば東北産と九州の玄界灘産では色も食感もねばりも、
同じ海藻とは思えない程の違いがあります。
アカモクは赤褐色をしていて、秋から冬に成長し春から夏にかけて収穫されます。
アカモクの呼び方は地域で異なります。
地域によってアカモクとは言わず、
北海道「モク」
秋田では「ギバサ」
山形「ギンバソウ」
新潟「ナガモ」
宮城「ジャマモク」
など様々な呼び名がつけられていました。
同じアカモクでも獲れる場所で海藻が持つ、ネバネバが違います。
アカモクから出る、ネバネバ成分がフコイダンです。
海の中では赤く見えます。
これがフコキサンチンという色です（褐藻類の仲間）
フコキサンチンとは強い抗酸化力のあるカロテノイドの一種です。
アカモクの栄養素
- カルシウム
- 鉄分
- ミネラル
- ポリフェノール
- 食物繊維
- ビタミンk
- カリウム
- フコイダン
- フコキサンチン
アカモクの健康効果
アカモクを継続的に食べるとどんな健康効果が期待できるのか？
腸内環境を整える
便通を良くする栄養素に、食物繊維があります。
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の２種類。
水溶性食物繊維は、不要なものを排出する
不溶性食物繊維は便のカサを増やします。
水溶性食物繊維でおすすめの食材は海藻です。
不溶性食物繊維は食べ過ぎると逆に便秘の原因にもなる食材なので、
自分のお腹の調子に合わせて摂った方がいいです。
そんな時、海藻の水溶性食物繊維を摂ると
水溶性食物繊維、不溶性食物繊維のバランスが整います。
お腹に滞留する不要なものをスムーズに、排出するのにおすすめです。
腸活食材を取り入れるなら、まずは海藻の水溶性食物繊維が重要です。
肥満予防
食べる順を工夫するといつもより満腹感が得られます。
海藻から食事の最初に食べることで水溶性食物繊維の働きで、
脂肪や糖の吸収を抑えてくれます。
食事の始めに何を順番に食べていくかでダイエットになり肥満予防になります。
海藻類のアカモクが一品あると献立のバランスが改善できます
調理の工夫方法
そのまま食べるのもいいですが、
料理に活用するとヘルシーなメニューができるのでおすすめです。
忙しい朝は、みそ汁に混ぜて飲むとそれだけで抗酸化力アップ、
お昼のお弁当に卵とアカモクを混ぜて腸活卵焼きで、スタミナ増強
夜は、ゆっくりそのままのアカモクをポン酢で頂く。
- 料理のレパートリーが増えます。
- 料理を美味しく食べながら、腸内環境を整える事ができる。
- サプリメントと違い直接、食材から栄養を摂れまとめ
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